Hopfen

NameSaphir
IHGC-CodeSIR
KategorieAroma
HerkunftDeutschland
BeschreibungSehr feine Aromasorte mit durchschnittlichem Bitterwert und durchschnittlicher Lagerstabilität.
Aromenblumig, fruchtig, harmonisch, würzig, Zitrusfrüchte
EignungAmerikanisches helles Ale
Amerikanisches Standard-Bier
Belgisches Ale
Britisches Bitter
Deutsches Weizenbier
Europäisches dunkles Lagerbier
Europäisches halbdunkles bitteres Bier
Europäisches halbdunkles malziges Lagerbier
Europäisches helles bitteres Bier
Europäisches helles malziges Lagerbier
Europäisches Sauerbier
Europäisches Starkbier
Fruchtbiere
Helles Commonwealth Bier
Internationales Lagerbier
Rauchbiere
Starkes Belgisches Ale
Trappistenbier
Tschechisches Lagerbier
ErsatzsortenHallertauer Mittelfrüher, Hallertauer Tradition, Hersbrucker Spät, Saazer, Tettnanger
Alphasäure2.0 %
Betasäure5.5 %
Cohumulon14.5 %
Colupulon43.0 %
Polyphenol4.5 %
Xanthohumol0.4 %
Aromaöl1.1 %
Myrcen32.5 %
Linalool1.1 %
Caryophyllen11.5 %
Aromadendren0.8 %
Humulen25.0 %
Betaselinen3.0 %
Alphaselinen3.0 %