| Name | Brauwerkstatt Colonia F. |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Trocken |
| Labor | Brauwerkstatt |
| Produktnummer | Colonia F. |
| Link | www.malzwerkstatt.de |
| Kurzbeschreibung | Obergärige Trockenhefe für Kölsch, Alt und Ales |
| Temperatur | 18.0 - 24.0 (Ø 21.0) °C |
| EVG | 70.0 - 80.0 (Ø 75.0) % |
| Ausflockung | mittel |
| Eignung | Altbier Kölsch Trappistenbier |
| Ersatzsorten | Wyeast 1007 German Ale, White Labs WLP029 German Ale/Kölsch, Zymoferm Z032 Kölsch und Altdeutsches Helles |
| Beschreibung | Eigenschaften: Obergärige Spezialhefe mit besonderem Geschmacksprofil Verleiht Bieren milde Esternoten mit leicht fruchtigem Charakter.Leistungsstark im Geschmack bei hellen Bieren aber auch für Trappistenbiere bewährt. Rundet die Herstellung obergäriger Spezialbiere ab. Sedimentation mittel Endvergärung hoch Dosierung: 50g / hl für Hauptgärung |