Hefen

NameWhite Labs WLP320 Ame­ri­can Hefe­wei­zen Ale
Kate­go­rieWei­zen
FormFlüs­sig
LaborWhite Labs
Pro­dukt­num­merWLP320
Her­kunftZum Ueri­ge, Düs­sel­dorf
Linkwww.whitelabs.com
Tem­pe­ra­tur18.0 — 20.0 °C
EVG75.0 %
Aus­flo­ckunggering
Ersatz­sor­tenWYEAST 1007 Ger­man Ale, White Labs WLP003 Ger­man Ale II, White Labs WLP029 Ger­man Ale/Kölsch, White Labs WLP036 Düs­sel­dor­fer Alt, Zymoferm Z032 Kölsch und Alt­deut­sches Hel­les, Brau­werk­statt Colo­nia F., Brau­werk­statt Ger­man Ale
replacement_ids76,78,91,121,170,190,193
Beschrei­bungDie­se Hefe wird benutzt um das Ame­ri­ka­ni­sche Hefe­wei­zen im Ore­gon-Stil zu erzeu­gen. Anders als WLP300 erzeugt die­se Hefe nur eine sehr gerin­ge Men­ge der Bana­nen- und Nel­ken-Noten. Sie erzeugt etwas Schwe­fel, ist aber sonst eine rein ver­gä­ren­de Hefe, die nicht gut aus­flockt, son­dern ein trü­bes Bier pro­du­ziert.