Hefen

NameWhite Labs WLP320 American Hefeweizen Ale
KategorieWeizen
FormFlüssig
LaborWhite Labs
ProduktnummerWLP320
HerkunftZum Uerige, Düsseldorf
Linkwww.whitelabs.com
Temperatur18.0 °C
EVG75.0 %
Ausflockunggering
EignungAmerikanisches helles Ale
Amerikanisches Weizenbier
Britisches Bitter
ErsatzsortenWYEAST 1007 German Ale, White Labs WLP003 German Ale II, White Labs WLP029 German Ale/Kölsch, White Labs WLP036 Düsseldorfer Alt, Zymoferm Z032 Kölsch und Altdeutsches Helles, Brauwerkstatt Colonia F., Brauwerkstatt German Ale
BeschreibungDiese Hefe wird benutzt um das Amerikanische Hefeweizen im Oregon-Stil zu erzeugen. Anders als WLP300 erzeugt diese Hefe nur eine sehr geringe Menge der Bananen- und Nelken-Noten. Sie erzeugt etwas Schwefel, ist aber sonst eine rein vergärende Hefe, die nicht gut ausflockt, sondern ein trübes Bier produziert.