| Name | White Labs WLP011 European Ale |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | White Labs |
| Produktnummer | WLP011 |
| Herkunft | Weihenstephan 338 |
| Link | www.whitelabs.com |
| Temperatur | 18.0 - 21.0 (Ø 19.5) °C |
| EVG | 65.0 - 70.0 (Ø 67.5) % |
| Ausflockung | mittel |
| Eignung | Altbier Britisches halbdunkles Ale Fruchtbiere Kölsch |
| Ersatzsorten | WYEAST 1338 European Ale |
| Beschreibung | Malzige, aus Nordeuropa stammende Ale-Hefe. Klares Geschmacksprofile durch geringe Ester-Produktion. Wenig bis keine Schwefelproduktion. Die niedrige Vergärung wirkt mit bei der Erzeugung des malzigen Charakters. Geeignet für Alt, Kölsch, malzige englische Ales und Fruchtbiere. |