Hefen

NameWhite Labs WLP011 European Ale
KategorieObergärig
FormFlüssig
LaborWhite Labs
ProduktnummerWLP011
HerkunftWeihenstephan 338
Linkwww.whitelabs.com
Temperatur18.0 °C
EVG65.0 %
Ausflockungmittel
EignungAltbier
Britisches halbdunkles Ale
Fruchtbiere
Kölsch
ErsatzsortenWYEAST 1338 European Ale
BeschreibungMalzige, aus Nordeuropa stammende Ale-Hefe. Klares Geschmacksprofile durch geringe Ester-Produktion. Wenig bis keine Schwefelproduktion. Die niedrige Vergärung wirkt mit bei der Erzeugung des malzigen Charakters. Geeignet für Alt, Kölsch, malzige englische Ales und Fruchtbiere.