Hefen

NameWhite Labs WLP011 Euro­pean Ale
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborWhite Labs
Pro­dukt­num­merWLP011
Her­kunftWei­hen­ste­phan 338
Linkwww.whitelabs.com
Tem­pe­ra­tur18.0 — 21.0 °C
EVG65.0 — 70.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel
Ersatz­sor­tenWYEAST 1338 Euro­pean Ale
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Beschrei­bungMal­zi­ge, aus Nord­eu­ro­pa stam­men­de Ale-Hefe. Kla­res Geschmacks­pro­fi­le durch gerin­ge Ester-Pro­duk­ti­on. Wenig bis kei­ne Schwe­fel­pro­duk­ti­on. Die nied­ri­ge Ver­gä­rung wirkt mit bei der Erzeu­gung des mal­zi­gen Cha­rak­ters. Geeig­net für Alt, Kölsch, mal­zi­ge eng­li­sche Ales und Frucht­bie­re.