| Name | White Labs WLP007 Dry English Ale |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | White Labs |
| Produktnummer | WLP007 |
| Herkunft | Whitbread Brewery, London, UK |
| Link | www.whitelabs.com |
| Temperatur | 18.0 - 21.0 (Ø 19.5) °C |
| EVG | 70.0 - 80.0 (Ø 75.0) % |
| Ausflockung | mittel-hoch |
| Eignung | Britisches Bitter Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Starkes Britisches Ale |
| Ersatzsorten | WYEAST 1098 British Ale |
| Beschreibung | Reine, hoch ausflockende und hoch vergärende Hefe. Diese Hefe ist im Geschmacksprofil ähnlich der WLP002, vergärt aber 10% höher. Das beseitigt die Restsüße und macht die Hefe gut geeignet für hochprozentige Ales. Sie erreicht auch schnell den Endvergärungsgrad; 80% Vergärung wird selbst bei Bieren mit 10%vol Alkohol erreicht. |