Hefen

NameFermentis SafAle S-33
KategorieObergärig
FormTrocken
LaborFermentis
ProduktnummerS-33
Linkwww.fermentis.com
KurzbeschreibungRobuste, sehr alkoholtolerante Hefe für eine breite Palette obergäriger Biere.
Temperatur15.0 °C
EVG63.0 %
Ausflockunghoch
Alkoholtoleranz7.5%
EignungBelgisches Ale
Starkes Belgisches Ale
Trappistenbier
BeschreibungEine sehr bekannte Vielzweckhefe, die sowohl sehr stabile Konservierungseigenschaften als auch zuverlässige Leistungen zeigt. Diese Hefe produziert prächtige Geschmacksprofile und wird für die Produktion einer vielseitigen Palette von obergärigen Spezialbieren (belgische Weizenbiere, Trappistenbiere etc.) benutzt. Auch für Flaschengärung empfohlen. Ausgezeichnete Leistung in Bieren mit einem Alkoholgehalt von bis zu 7,5%vol, kann aber auch bis zu 11,5%vol vergären.