| Name | Fermentis SafAle K-97 |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Trocken |
| Labor | Fermentis |
| Produktnummer | K-97 |
| Link | www.fermentis.com |
| Kurzbeschreibung | Deutsche Ale-Hefe für Biere mit niedrigem Esthergehalt und belgische Weizenbiere, geringer EVG |
| Temperatur | 15.0 - 24.0 (Ø 19.5) °C |
| EVG | 75.0 % |
| Ausflockung | gering |
| Eignung | Altbier Amerikanisches Weizenbier Belgisches Ale Kölsch Witbier |
| Beschreibung | Eine deutsche Ale-Hefe, die wegen ihrer Fähigkeit, während der Gärung eine große, feste Schaumkrone zu bilden, ausgewählt wurde. Diese obergärige Hefe ist für obergärige Biere mit niedrigem Esthergehalt geeignet und kann auch für belgische Weizenbiere benutzt werden. |