Hefen

NameWYEAST 5733 Pedio­coc­cus Cere­vi­siae
Kate­go­rieBrett&Lacto
FormFlüs­sig
LaborWYEAST
Pro­dukt­num­mer5733
Linkwww.wyeastlab.com
Tem­pe­ra­tur0.0 °C
EVG0.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel
Beschrei­bungMilch­säu­re­bak­te­ri­en, die bei der Pro­duk­ti­on bel­gi­scher Bie­re ver­wen­det wer­den, wenn mehr Säu­re erwünscht ist. Oft in Gueu­ze und ande­ren Bie­ren des bel­gi­schen Stils gefun­den. Guter Säu­re­pro­du­zent, der nor­ma­ler­wei­se mit zuneh­men­der Lager­zeit das all­ge­mei­ne Säu­re­ni­veau im Bier erhöht.