Hefen

NameWYEAST 5733 Pediococcus Cerevisiae
KategorieBrett&Lacto
FormFlüssig
LaborWYEAST
Produktnummer5733
Linkwww.wyeastlab.com
Temperatur0.0 °C
EVG0.0 %
Ausflockungmittel
EignungEuropäisches Sauerbier
Spezialbier
BeschreibungMilchsäurebakterien, die bei der Produktion belgischer Biere verwendet werden, wenn mehr Säure erwünscht ist. Oft in Gueuze und anderen Bieren des belgischen Stils gefunden. Guter Säureproduzent, der normalerweise mit zunehmender Lagerzeit das allgemeine Säureniveau im Bier erhöht.