Hefen

NameWYEAST 5335 Lactobacillus Delbrueckii
KategorieBrett&Lacto
FormFlüssig
LaborWYEAST
Produktnummer5335
Linkwww.wyeastlab.com
Temperatur15.0 °C
EVG0.0 %
Ausflockungmittel
EignungEuropäisches Sauerbier
Spezialbier
BeschreibungMilchsäurebakterien, die aus einer belgischen Brauerei isoliert wurden. Diese Kultur produziert moderate Säureniveaus und wird im Allgemeinen in vielen Biersorten gefunden, z.B. in Gueuze, Lambic, sauren braunen Ales und Berliner Weiße. Wird immer zusammen mit Bierhefen und häufig mit verschiedenen Wildhefen verwendet.