Hefen

NameWYEAST 2308 Munich Lager
Kate­go­rieUnter­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborWYEAST
Pro­dukt­num­mer2308
Her­kunftWei­hen­ste­phan 308
Linkwww.wyeastlab.com
Tem­pe­ra­tur9.0 — 13.0 °C
EVG77.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel
Ersatz­sor­tenWhite Labs WLP838 Sou­thern Ger­man Lager
replacement_ids112
Beschrei­bungEin ein­zig­ar­ti­ger Hefepilz­stamm, der feins­te Lager pro­du­zie­ren kann. Sehr weich, wohl abge­run­det und voll­mun­dig. Pro­fi­tiert von einer Tem­pe­ra­tur­er­hö­hung für die Dia­ce­tyl­ru­he am Ende der Haupt­gä­rung.