| Name | Bootleg Oslo Kveik |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | Bootleg Biology |
| Produktnummer | BBOSL |
| Herkunft | Norwegen |
| Link | bootlegbiology.com |
| Kurzbeschreibung | vergärt sehr neutral Lager(ähnliche) Biere bei 24°C bis 37°C |
| Temperatur | 24.0 - 37.0 (Ø 30.5) °C |
| EVG | 76.0 - 86.0 (Ø 81.0) % |
| Ausflockung | mittel |
| Eignung | Spezialbier |
| Beschreibung | Oslo gehört zu den norwegischen Farmhouse Hefen namens Kveik und wurde aus einer Brauerei aus Norwegen isoliert. Diese untergärige Hefe (Saccharomyces Pastorianus) kann in einem breiten Temperaturbereich von 24°C bis 37°C arbeiten und vergärt dabei sehr neutral Lager(ähnliche) Biere. Die Gärung kann hier in unter 3 Tagen beendet sein! Diese Hefe ist für alle Stile von Vorteil, die wenig bis gar keine Hefearomen haben sollen und wo Malz- und Hopfen im Rampenlicht stehen sollen. |