Hefen

NameBoot­leg Funk Wea­pon #2
Kate­go­rieBrett&Lacto
FormFlüs­sig
LaborBoot­leg Bio­lo­gy
Pro­dukt­num­merBB0035C
Kurz­be­schrei­bungBrett­ano­my­ces-Mischung für 100% Brett-Gärung z.B. bei Brett IPAs
Tem­pe­ra­tur15.0 — 25.0 °C
EVG80.0 — 95.0 %
Aus­flo­ckunggering-mit­tel
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Eig­nungSpe­zi­el­les IPA
Beschrei­bungDie Funk Wea­pon #2 passt gut zu 100% Brett­ano­my­ces Gärun­gen, ins­be­son­de­re bei Brett IPAs. Sie ver­stärkt die Hop­fen durch star­ke Aro­men von über­rei­fen, tro­pi­schen Früch­ten die unter Druck (z.B. in der Fla­schen­gä­rung) noch deut­li­cher zum Vor­schein kom­men. Mit die­ser Brett­ano­my­ces kön­nen nicht nur IPAs und NEI­PAs, son­dern auch Pale Ales oder ande­re Sti­le gebraut wer­den, in denen ein star­kes, fruch­ti­ges Aro­ma- und Geschmacks­pro­fil gewünscht wird.