Hefen

NameSaf­brew HA-18
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormTro­cken
LaborFer­men­tis
Pro­dukt­num­merHA-18
Her­kunftFrank­reich
Linkfermentis.com
Kurz­be­schrei­bungHefe für extrem star­ke Bie­re
Tem­pe­ra­tur25.0 — 35.0 °C
EVG98.0 — 102.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel
Alko­hol­to­le­ranz18%
Beschrei­bungEnt­hält Hefe (Sac­charo­my­ces cere­vi­siae), Mal­to­d­ex­trin, Glu­co­a­myla­se aus Asper­g­il­lus niger (EC 3.2.1.3) und Emu­ga­tor E491 (Sor­bi­tan­mo­no­s­tea­rat). Mischung zur Erzeu­gung von extre­men Stark­bie­ren wie Strong Ales, Bar­ley Wine und fass­ge­reif­ten Stark­bie­ren. Sehr tole­rant gegen osmo­ti­schen Druck und hohe Gär­tem­pe­ra­tu­ren.