Hefen

NameLalBrew® Abbaye Belgian Ale Yeast
KategorieObergärig
LaborLallemand
ProduktnummerAbbaye
HerkunftBelgien
Linkwww.lallemandbrewing.com
KurzbeschreibungLalBrew® Abbaye ist eine Ale-Hefe aus Belgien
Temperatur17.0 °C
EVG75.0 %
Ausflockungmittel-hoch
Alkoholtoleranz14%
EignungBelgisches Ale
Starkes Belgisches Ale
BeschreibungAbbaye ist eine Ale-Hefe aus Belgien. Sie erzeugt sowohl leichte als auch starke Bier im belgischen Stil. Abbaye erzeugt die für belgische Trappistenbiere übliche Würzigkeit und Fruchtigkeit. Wenn sie bei höheren Temperaturen gärt, erzeugt sie tropische, würzige und Bananen-Aromen. Bei niedrigeren Temperaturen produziert sie dunklere Fruchtaromen von Rosinen, Datteln und Feigen. Zu den traditionellen Bierstilen, die mit Abbaye gebraut werden können, gehören unter anderem Belgisches Blond, belgisches helles Starkbier, Dubbel, Tripel und Quadrupel.