Hefen

NameZymoferm "Kingdom Ale"
KategorieObergärig
FormTrocken
LaborZymoferm
ProduktnummerKingdom Ale
HerkunftEngland
Linkwww.braupartner.de
KurzbeschreibungKlassische Hefe für malzbetonte britische Dark- und Brown Ales
Temperatur16.0 °C
EVG75.0 %
Ausflockungmittel
EignungBritisches Bitter
British Strong Ale
English IPA
Helles Commonwealth Bier
Schottisches Ale
BeschreibungDie klassische obergärige Hefe für viele malzbetonte, britische Dark- und Brown Ales mit malzigem Charakter, die vom Herausheben des Bier-Malzkörpers leben, was diese Hefe u.a. bezweckt. Sie vergärt auch im mittleren Bereich und hinterlässt im Bier volle, satte und dunkle Fruchtaromen. Ideal deshalb auch für experimentierfreudige Brauer, die das Außergewöhnliche lieben bzw. malzig-fruchtige Biere kreieren und bei denen die Hopfung nicht unbedingt im Vordergrund steht. Mild Ales, Dark Mild Ales, Brown Ales aller Art, schottischen Starkbieren, Pale Ales, Stouts, Dry-Stouts, Strong Ales, Irish Stouts und allen sonstigen Bieren (auch Eigen-Kreationen), deren Charakterstärken der Malzkörper und die fruchtige Süffigkeit sind. Aber auch in stärker gehopften Bieren wie Bitters und IPAs entwickelt sie einen sehr angenehmen Geschmack.