Hefen

NameZymoferm "Alt-Kölsch-Ale"
KategorieObergärig
FormTrocken
LaborZymoferm
ProduktnummerAlt-Kölsch-Ale
Linkwww.braupartner.de
KurzbeschreibungObergärige Altbier- und Ale-Hefe, leichte, zart-fruchtige Esternoten, unterstützt den Malzcharakter
Temperatur18.0 °C
EVG75.0 %
Ausflockungmittel
EignungAltbier
Kölsch
BeschreibungEine obergärige Altbier- und Ale-Hefe geeignet für eine Vielzahl von hopfenreichen und unverwechselbaren Bier-Typen. Dieser Stamm erzeugt leichte, zart-fruchtige Esternoten und unterstützt dabei die Entwicklung des Malzcharakters. Geeignet für das Brauen von: Alt- und Kölschbieren, Roggenbieren, obergärigen Spezialbieren, belgischen Saisonbieren, aber auch für englische und amerikanische Special Ales und Golden Ales.