| Name | Zymoferm "Alt-Kölsch-Ale" |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Trocken |
| Labor | Zymoferm |
| Produktnummer | Alt-Kölsch-Ale |
| Link | www.braupartner.de |
| Kurzbeschreibung | Obergärige Altbier- und Ale-Hefe, leichte, zart-fruchtige Esternoten, unterstützt den Malzcharakter |
| Temperatur | 18.0 - 32.0 (Ø 25.0) °C |
| EVG | 75.0 % |
| Ausflockung | mittel |
| Eignung | Altbier Kölsch |
| Beschreibung | Eine obergärige Altbier- und Ale-Hefe geeignet für eine Vielzahl von hopfenreichen und unverwechselbaren Bier-Typen. Dieser Stamm erzeugt leichte, zart-fruchtige Esternoten und unterstützt dabei die Entwicklung des Malzcharakters. Geeignet für das Brauen von: Alt- und Kölschbieren, Roggenbieren, obergärigen Spezialbieren, belgischen Saisonbieren, aber auch für englische und amerikanische Special Ales und Golden Ales. |