Hefen

NameFer­men­tum Mobi­le FM28 Mönchs­ge­wand
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborFer­men­tum Mobi­le
Pro­dukt­num­merFM28
Her­kunftBel­gi­en
Linkwww.fermentum-mobile.pl
Kurz­be­schrei­bungDie “zurück­hal­ten­de” bel­gi­sche Hefe für dunk­le bel­gi­sche Stark­bie­re.
Tem­pe­ra­tur18.0 — 24.0 °C
EVG75.0 — 80.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel-hoch
Alko­hol­to­le­ranz15%vol
Ersatz­sor­tenWYEAST 1762 Bel­gi­an Abbey II
replacement_ids207
Beschrei­bungInter­es­san­ter bel­gi­scher Stamm, der rela­tiv wenig Fruch­tes­ter her­stellt. Die “zurück­hal­ten­de” bel­gi­sche Hefe im FM-Ange­bot. Emp­foh­len für dunk­le bel­gi­sche Stark­bie­re. Hohe für Alko­hol­to­le­ranz.