Name | The Yeast Bay Saison Blend I |
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Kategorie | Obergärig |
Form | Flüssig |
Labor | White Labs |
Produktnummer | Saison Blend I |
Link | www.theyeastbay.com |
Kurzbeschreibung | Mischung aus zwei Saison-Hefen, die ein trockenes, aber ausgewogenes Bier mit einem einzigartigen Geschmacks- und Aromenprofil produzieren |
Temperatur | 19.0 - 23.0 (Ø 21.0) °C |
EVG | 78.0 - 84.0 (Ø 81.0) % |
Ausflockung | gering-mittel |
Eignung | Belgisches Ale Spezialbier |
Beschreibung | Diese Mischung zweier Stämme, die aus Bieren isoliert würden, die den Saison-Stil verkörpern, ist eine ausgewogene Mischung vieler charakteristischer Saison-Aromen und Geschmacksnoten. Der eine Stamm ist ein guter Vergärer, der ein würziges, mild säuerliches und scharfes Bier mit vollem Körper produziert. Der anderes Hefestamm ist ein ebenso guter Vergärer, der ein herrliches Estherprofil von Grapefruit- und Orangenschalen erzeugt und dem Bier ein langes, trockenes und erdiges finish mitgibt. Zusammen produzieren sie ein trockenes, aber ausgewogenes Bier mit einem einzigartigen Geschmacks- und Aromenprofil. |