Hefen

NameGigaYeast GY048 Gol­den pear Bel­gi­an
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborGigaYeast
Pro­dukt­num­merGY048
Linkwww.gigayeast.com
Kurz­be­schrei­bungTra­di­tio­nel­le Hefe vom Erfin­der des bel­gi­schen Gol­den Strong Ale
Tem­pe­ra­tur18.0 — 27.0 °C
EVG83.0 — 85.0 %
Aus­flo­ckunggering
Alko­hol­to­le­ranz6,8%vol
Beschrei­bungTra­di­tio­nel­le Hefe vom Erfin­der des bel­gi­schen Gol­den Strong Ale. Robus­te Ver­gä­rung macht die­se Hefe zu eine exzel­len­ten Wahl für schwä­che­re und stär­ke­re bel­gi­sche Bie­re und Bie­re im Farm­house-Stil. Hin­ter­lässt einen tro­cke­nen, leicht säu­er­li­chen Abgang mit einem an Äpfel und Bir­nen erin­nern­den Esther­pro­fil und leich­ten, wür­zi­gen Phe­n­o­len. Die­se Hefe pro­du­ziert eine gerin­ge Schwe­fel­men­ge, die bei der Lage­rung schnell ent­weicht.