Hefen

NameGigaYeast GY048 Golden pear Belgian
KategorieObergärig
FormFlüssig
LaborGigaYeast
ProduktnummerGY048
Linkwww.gigayeast.com
KurzbeschreibungTraditionelle Hefe vom Erfinder des belgischen Golden Strong Ale
Temperatur18.0 °C
EVG83.0 %
Ausflockunggering
Alkoholtoleranz6,8%vol
EignungBelgisches Ale
Spezialbier
Starkes Belgisches Ale
BeschreibungTraditionelle Hefe vom Erfinder des belgischen Golden Strong Ale. Robuste Vergärung macht diese Hefe zu eine exzellenten Wahl für schwächere und stärkere belgische Biere und Biere im Farmhouse-Stil. Hinterlässt einen trockenen, leicht säuerlichen Abgang mit einem an Äpfel und Birnen erinnernden Estherprofil und leichten, würzigen Phenolen. Diese Hefe produziert eine geringe Schwefelmenge, die bei der Lagerung schnell entweicht.