| Name | GigaYeast GY048 Golden pear Belgian |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | GigaYeast |
| Produktnummer | GY048 |
| Link | www.gigayeast.com |
| Kurzbeschreibung | Traditionelle Hefe vom Erfinder des belgischen Golden Strong Ale |
| Temperatur | 18.0 - 27.0 (Ø 22.5) °C |
| EVG | 83.0 - 85.0 (Ø 84.0) % |
| Ausflockung | gering |
| Alkoholtoleranz | 6,8%vol |
| Eignung | Belgisches Ale Spezialbier Starkes Belgisches Ale |
| Beschreibung | Traditionelle Hefe vom Erfinder des belgischen Golden Strong Ale. Robuste Vergärung macht diese Hefe zu eine exzellenten Wahl für schwächere und stärkere belgische Biere und Biere im Farmhouse-Stil. Hinterlässt einen trockenen, leicht säuerlichen Abgang mit einem an Äpfel und Birnen erinnernden Estherprofil und leichten, würzigen Phenolen. Diese Hefe produziert eine geringe Schwefelmenge, die bei der Lagerung schnell entweicht. |