Hefen

NameGigaYeast GY021 Kölsch Bier
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborGigaYeast
Pro­dukt­num­merGY021
Linkwww.gigayeast.com
Kurz­be­schrei­bungPer­fekt für Kölsch oder Bier­ty­pen, die ein neu­tra­les Geschmacks­pro­fil ver­lan­gen
Tem­pe­ra­tur15.0 — 22.0 °C
EVG79.0 — 83.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel-hoch
Alko­hol­to­le­ranz10%vol
Beschrei­bungAus einer der ältes­ten Köl­ner Braue­rei­en. Gärung unter 18°C erzeugt ein sehr neu­tra­les, rei­nes Bier mit einer Spur von Esther. Per­fekt für Kölsch oder Bier­ty­pen, die ein neu­tra­les Geschmacks­pro­fil ver­lan­gen. GY021 pro­du­ziert mode­rat Schwe­fel, der aber wie­der voll­stän­dig ent­weicht.