Hefen

NameGigaYeast GY017 Bava­ri­an Hefe
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborGigaYeast
Pro­dukt­num­merGY017
Linkwww.gigayeast.com
Kurz­be­schrei­bungWei­zen­he­fe aus einer der ältes­ten baye­ri­schen Braue­rei­en, klas­si­sche Bana­nen- und Nel­ken­aro­men
Tem­pe­ra­tur18.0 — 27.0 °C
EVG77.0 — 81.0 %
Aus­flo­ckungsehr gering
Alko­hol­to­le­ranz9,6%vol
Beschrei­bungEine tra­di­tio­nel­le Wei­zen­he­fe aus einer der ältes­ten baye­ri­schen Braue­rei­en. Robus­ter Ver­gä­rer, der über einen brei­ten Tem­per­tur­be­reich arbei­tet und die klas­si­schen Bana­nen- und Nel­ken­aro­men deut­scher Wei­zen­bie­re erzeugt. Pro­du­ziert etwas Schwe­fel, der wäh­rend der Lage­rung nach­lässt.