Name | GigaYeast GY005 Golden Gate Lager |
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Kategorie | Untergärig |
Form | Flüssig |
Labor | GigaYeast |
Produktnummer | GY005 |
Link | www.gigayeast.com |
Kurzbeschreibung | Lagerhefe für California Common Biere, Gärung bei 13-20°C |
Temperatur | 13.0 - 21.0 (Ø 17.0) °C |
EVG | 79.0 - 83.0 (Ø 81.0) % |
Ausflockung | mittel |
Alkoholtoleranz | 8%vol |
Eignung | Amerikanisches Porter und Stout Amerikanisches Standard-Bier Britisches dunkles Ale Irish Extra Stout Irish Stout |
Beschreibung | Eine Lagerhefe für den California Common Biertyp. Vergärt bei für Lagerhefen ungewöhnlich hohen Temperaturen und bewahrt trotzdem bei bis zu 20°C die typischen Lagerqualitäten. Diese Hefe hinterlässt ein etwas süßeres Bier als die anderen GigaYeast Lagerhefen - perfekt, um einen subtil malzigen Unterton vor einem reinen Lager-Hintergrund zu schaffen. Erzeugt unter Umständen moderate Schwefelnoten, die nach kurzer Lagerung verschwinden. Die Gärung bei üblichen Lagertemperaturen kann schleppend sein; empfohlen sind 13-20°C. |