Hefen

NameOmega Yeast OYL-004 West Coast Ale I
KategorieObergärig
FormFlüssig
LaborOmega Yeast Labs
ProduktnummerOYL-004
Linkwww.omegayeast.com
Kurzbeschreibunggeringe Fruchtigkeit und milder Ester, dominanter Malz und Hopfencharakter
Temperatur16.0 °C
EVG73.0 %
Ausflockunggering-mittel
Alkoholtoleranz11%vol
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Porter und Stout
IPA
ErsatzsortenWYEAST 1056 American Ale, White Labs WLP001 California Ale
BeschreibungSaubere, frische Geschmackseigenschaften mit geringer Fruchtigkeit und mildem Ester. Eine sehr vielseitige Hefe für Stile, die dominanten Malz und Hopfencharakter wünschen. Eine sehr beliebter "Haus"-Stamm. Kann Zitrusnoten bei kälteren Gärtemperaturen liefern (16 °C - 19 °C).