| Name | WYEAST 2112 California Lager |
|---|---|
| Kategorie | Untergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | WYEAST |
| Produktnummer | 2112 |
| Herkunft | Anchor Liberty Brewery, San Francisco |
| Link | www.wyeastlab.com |
| Temperatur | 14.0 - 20.0 (Ø 17.0) °C |
| EVG | 71.0 % |
| Ausflockung | mittel-hoch |
| Eignung | Amerikanisches Standard-Bier Internationales dunkles Lagerbier Spezialbier |
| Ersatzsorten | White Labs WLP810 San Francisco Lager |
| Beschreibung | Besonders geeignet für die Herstellung der Westküstenbiere im Stil des 19. Jahrhunderts. Behält die Pilseigenschaften bis zu Gärtemperaturen von 18°C und produziert malzartige, brilliantklare Biere. |