Hefen

NameOmega Yeast OYL-211 Brettanomyces Blend #2 Bit 'o Funk
KategorieBrett&Lacto
FormFlüssig
LaborOmega Yeast Labs
ProduktnummerOYL-211
Linkwww.omegayeast.com
KurzbeschreibungMischung aus Brettanomyces und Saccharomyces Hefen
Temperatur20.0 °C
EVG85.0 %
Ausflockungsehr gering
EignungSpezialbier
BeschreibungDiese Mischung enthält die beiden Saccharomyces-Stämme aus Blend # 1 für die Hauptgärung und wird mit Brettanomyces bruxellensis für die Entwicklung von moderaten "Aromen" während einer sekundären Gärung versetzt. Das typische Aroma benötigt eine längere Zeit der Nachreifung (3+ Monate).