Hefen

NameWYEAST 1338 Euro­pean Ale
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborWYEAST
Pro­dukt­num­mer1338
Her­kunftWei­hen­ste­phan 338
Linkwww.wyeastlab.com
Tem­pe­ra­tur16.0 — 22.0 °C
EVG67.0 — 71.0 %
Aus­flo­ckunghoch
Alko­hol­to­le­ranz10%
Ersatz­sor­tenWhite Labs WLP011 Euro­pean Ale
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Beschrei­bungKommt von der „Wis­sen­schaft­li­chen“ in Mün­chen. Kom­ple­xer Hefestamm mit viel Kör­per und sehr mal­zi­gem Nach­t­runk. Gut geeig­net für eng­li­sche Brown Ales und Por­ter. Pro­du­ziert eine dich­te Kro­ne wäh­rend der Gärung.