| Name | WYEAST 3711 French Saison |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | WYEAST |
| Produktnummer | 3711 |
| Herkunft | Frankreich |
| Link | www.wyeastlab.com |
| Kurzbeschreibung | Vielseitiger Stamm für Saison-, Farmhouse- und belgische Biere |
| Temperatur | 18.0 - 25.0 (Ø 21.5) °C |
| EVG | 77.0 - 83.0 (Ø 80.0) % |
| Ausflockung | gering |
| Alkoholtoleranz | 12% |
| Beschreibung | Ein sehr vielseitiger Stamm für Saison-, Farmhouse- und belgische Biere mit aromatischen Estern und pfeffrigen, würzigen sowie zitrusartigen Aromen. Dieser Stamm unterstützt die Verwendung von Gewürzen und Aromahopfen und ist extrem hochvergärend, hinterlässt aber ein unerwartet seidiges und volles Mundgefühl. Dieser Stamm kann auch zum Wiederangären einer stockenden Gärung in Starkbieren benutzt werden. |