| Name | Fermentum Mobile FM13 - Irisches Dunkel |
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| Kategorie | Obergärig |
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| Form | Flüssig |
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| Labor | Fermentum Mobile |
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| Produktnummer | FM13 |
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| Link | www.fermentum-mobile.pl |
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| Kurzbeschreibung | Universelle Irish Hefe, bei niedriger Temperatur nur leicht fruchtig |
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| Temperatur | 16.0 - 22.0 (Ø 19.0) °C |
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| EVG | 71.0 - 75.0 (Ø 73.0) % |
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| Ausflockung | sehr hoch |
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| Eignung | Irisches Bier |
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| Ersatzsorten | Wyeast 1084 Irish Ale |
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| Beschreibung | Universelle Irish Hefe empfohlen für schwere obergärige Biere. Der Stamm hat im Fall der Gärung bei niedriger Temperatur ein nur leicht fruchtiges Profil. Bei höheren Temperaturen ist die Esterproduktion und der fruchtige Charakter stärker. |
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