Hefen

NameFermentum Mobile FM13 - Irisches Dunkel
KategorieObergärig
FormFlüssig
LaborFermentum Mobile
ProduktnummerFM13
Linkwww.fermentum-mobile.pl
KurzbeschreibungUniverselle Irish Hefe, bei niedriger Temperatur nur leicht fruchtig
Temperatur16.0 °C
EVG71.0 %
Ausflockungsehr hoch
EignungIrisches Bier
ErsatzsortenWYEAST 1084 Irish Ale
BeschreibungUniverselle Irish Hefe empfohlen für schwere obergärige Biere. Der Stamm hat im Fall der Gärung bei niedriger Temperatur ein nur leicht fruchtiges Profil. Bei höheren Temperaturen ist die Esterproduktion und der fruchtige Charakter stärker.