Hefen

NameGozdawa Bavarian Wheat 11 BW11
KategorieWeizen
FormTrocken
LaborGozdawa
ProduktnummerBW11
Linkwww.gozdawa.org
KurzbeschreibungSpezieller, deutscher Hefestamm für Weizenbiere.
Temperatur20.0 °C
EVG70.0 %
Ausflockunggering
Alkoholtoleranz7,7%
EignungDeutsches Weizenbier
ErsatzsortenFermentis Safbrew WB-06, Braupartner Trockenhefe Weißbier, Brauwerkstatt Wheat'n fruity, Brewferm Blanche, Craft Series M20 Bavarian Wheat
BeschreibungUm den charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden.