| Name | Gozdawa Bavarian Wheat 11 BW11 |
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| Kategorie | Weizen |
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| Form | Trocken |
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| Labor | Gozdawa |
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| Produktnummer | BW11 |
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| Link | www.gozdawa.org |
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| Kurzbeschreibung | Spezieller, deutscher Hefestamm für Weizenbiere. |
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| Temperatur | 20.0 - 26.0 (Ø 23.0) °C |
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| EVG | 70.0 % |
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| Ausflockung | gering |
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| Alkoholtoleranz | 7,7% |
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| Eignung | Deutsches Weizenbier |
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| Ersatzsorten | Fermentis Safbrew WB-06, Braupartner Trockenhefe Weißbier, Brauwerkstatt Wheat'n fruity, Brewferm Blanche, Craft Series M20 Bavarian Wheat |
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| Beschreibung | Um den charakteristischen Weizenbiergeschmack zu erhalten, sollte die Gärung im oberen Temperaturbereich stattfinden. |
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