Hefen

NameWhite Labs WLP060 Ame­ri­can Ale Yeast Blend
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborWhite Labs
Pro­dukt­num­merWLP060
Kurz­be­schrei­bungDie­se Mischung ver­eint die Stär­ken der Kali­for­ni­schen Ale-Hefen
Tem­pe­ra­tur20.0 — 23.0 °C
EVG72.0 — 80.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel
Beschrei­bungWhite Labs popu­lärs­te Hefe ist die WLP001 Cali­for­nia Ale. Die­se Hefe­mi­schung zeigt die Stär­ken der Cali­for­nia — rei­ne- neu­tra­le Gärung und viel­sei­ti­ge Ein­satz­mög­lich­kei­ten — und fügt zwei wei­te­re Hefe­stäm­me aus der reinen/neutralen Kate­go­rie hin­zu. Die zusätz­li­chen Hefen erzeu­gen mehr Kom­ple­xi­tät im fer­ti­gen Bier. Die­se Mischung schmeckt eher lager­ar­ti­ge als die WLP001. Hop­fen­ge­schmack und Bit­te­re wer­den her­vor­ge­ho­ben, aber nicht so extrem wie bei der Cali­for­nia. Wäh­rend der Gärung wird etwas Schwe­fel pro­du­ziert.