Hefen

NameWhite Labs WLP060 American Ale Yeast Blend
KategorieObergärig
FormFlüssig
LaborWhite Labs
ProduktnummerWLP060
KurzbeschreibungDiese Mischung vereint die Stärken der Kalifornischen Ale-Hefen
Temperatur20.0 °C
EVG72.0 %
Ausflockungmittel
EignungAmerikanisches IPA
Amerikanisches Standard-Bier
Amerikanisches Weizenbier
BeschreibungWhite Labs populärste Hefe ist die WLP001 California Ale. Diese Hefemischung zeigt die Stärken der California - reine- neutrale Gärung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten - und fügt zwei weitere Hefestämme aus der reinen/neutralen Kategorie hinzu. Die zusätzlichen Hefen erzeugen mehr Komplexität im fertigen Bier. Diese Mischung schmeckt eher lagerartige als die WLP001. Hopfengeschmack und Bittere werden hervorgehoben, aber nicht so extrem wie bei der California. Während der Gärung wird etwas Schwefel produziert.