Hefen

NameWYEAST 1272 Ame­ri­can Ale II
Kate­go­rieOber­gä­rig
FormFlüs­sig
LaborWYEAST
Pro­dukt­num­mer1272
Her­kunftAnchor Liber­ty Bre­we­ry, San Fran­cis­co
Linkwww.wyeastlab.com
Kurz­be­schrei­bungLeicht nus­sig, weich, rein mit her­bem Abgang.
Tem­pe­ra­tur15.0 — 22.0 °C
EVG76.0 %
Aus­flo­ckungmit­tel
Ersatz­sor­tenWhite Labs WLP051 Cali­for­nia Ale V
replacement_ids93
Beschrei­bungFruch­ti­ger und bes­ser aus­flo­ckend als 1056, leicht nus­si­ger, wei­cher, sau­be­rer, etwas her­ber Nach­t­runk. Bei war­mer Gärung wird der Hop­fen­cha­rak­ter mit inten­si­ver Fruch­tig­keit akzen­tu­iert.