Name | Wyeast 1272 American Ale II |
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Kategorie | Obergärig |
Form | Flüssig |
Labor | Wyeast |
Produktnummer | 1272 |
Herkunft | Anchor Liberty Brewery, San Francisco |
Link | www.wyeastlab.com |
Kurzbeschreibung | Leicht nussig, weich, rein mit herbem Abgang. |
Temperatur | 15.0 - 22.0 (Ø 18.5) °C |
EVG | 76.0 % |
Ausflockung | mittel |
Alkoholtoleranz | 10,0% |
Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches helles Ale IPA Starkes Amerikanisches Ale |
Ersatzsorten | White Labs WLP051 California Ale V |
Beschreibung | Fruchtiger und besser ausflockend als 1056, leicht nussiger, weicher, sauberer, etwas herber Nachtrunk. Bei warmer Gärung wird der Hopfencharakter mit intensiver Fruchtigkeit akzentuiert. Auch bekannt als Anchor- oder Anchor-Liberty-Stamm. |