| Name | Wyeast 1272 American Ale II |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | Wyeast |
| Produktnummer | 1272 |
| Herkunft | Anchor Liberty Brewery, San Francisco |
| Link | www.wyeastlab.com |
| Kurzbeschreibung | Leicht nussig, weich, rein mit herbem Abgang. |
| Temperatur | 15.0 - 22.0 (Ø 18.5) °C |
| EVG | 76.0 % |
| Ausflockung | mittel |
| Alkoholtoleranz | 10,0% |
| Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches helles Ale IPA Starkes Amerikanisches Ale |
| Ersatzsorten | White Labs WLP051 California Ale V |
| Beschreibung | Fruchtiger und besser ausflockend als 1056, leicht nussiger, weicher, sauberer, etwas herber Nachtrunk. Bei warmer Gärung wird der Hopfencharakter mit intensiver Fruchtigkeit akzentuiert. Auch bekannt als Anchor- oder Anchor-Liberty-Stamm. |