Hefen

NameWhite Labs WLP351 Bava­ri­an Wei­zen
Kate­go­rieWei­zen
FormFlüs­sig
LaborWhite Labs
Pro­dukt­num­merWLP351
Her­kunftWei­hen­ste­phan 175
Linkwww.whitelabs.com
Tem­pe­ra­tur19.0 — 21.0 °C
EVG73.0 — 77.0 %
Aus­flo­ckunggering
Ersatz­sor­tenWYEAST 3638 Bava­ri­an Wheat
replacement_ids49
Beschrei­bungDer ehe­ma­li­ge Yeast Lab W51 Hefestamm, gewon­nen von Dan McCon­nell. Die­ser Hefestamm pro­du­ziert ein klas­si­sches deut­sches Wei­zen­bier mit mäßig hohen, wür­zi­gen, an Nel­ke erin­nern­den Phe­nol­no­ten.