Hefen

NameWhite Labs WLP720 Sweet Mead/Wine Yeast
Kate­go­rieWei­zen
FormFlüs­sig
LaborWhite Labs
Pro­dukt­num­merWLP720
Her­kunftHoe­gaar­den, BE
Linkwww.whitelabs.com
Tem­pe­ra­tur21.0 — 24.0 °C
EVG70.0 — 75.0 %
Aus­flo­ckunggering
Alko­hol­to­le­ranz10 – 15%
Ersatz­sor­tenWYEAST 3463 For­bid­den Fruit
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Beschrei­bungEin Wein­he­festamm, der gerin­ger ver­gärt als WLP715 und etwas Rest­sü­ße hin­ter­lässt. Leicht fruch­tig. Alko­hol­to­le­rant bis 15%. Eine gute Wahl sowohl für süßen Met und Cider als auch für Rose­wei­ne, Gewürz­tra­mi­ner, Sau­ter­nes und Ries­ling.