Hefen

NameBrauwerkstatt German Ale
KategorieObergärig
FormTrocken
LaborBrauwerkstatt
ProduktnummerGerman Ale
Linkwww.malzwerkstatt.de
KurzbeschreibungTrockenhefe für Kölsch, Alt und Ales
Temperatur15.0 - 25.0 (Ø 20.0) °C
EVG70.0 - 80.0 (Ø 75.0) %
Ausflockungsehr gering
Alkoholtoleranz14%
EignungAltbier
Kölsch
ErsatzsortenWYEAST 2565 Kölsch, WYEAST 1007 German Ale, White Labs WLP003 German Ale II, White Labs WLP029 German Ale/Kölsch, White Labs WLP036 Düsseldorfer Alt
BeschreibungEigenschaften: Vielzweckhefe mit neutralem Geschmacksprofil obergäriger Spezialbiere Besonders leistungsstarke Vergärung Sedimentation : mittel Endvergärung : hoch Dosierung: 30g / hl für Hauptgärung Alkoholtoleranz bis 14%vol.