| Name | Brauwerkstatt German Ale |
|---|---|
| Kategorie | Obergärig |
| Form | Trocken |
| Labor | Brauwerkstatt |
| Produktnummer | German Ale |
| Link | www.malzwerkstatt.de |
| Kurzbeschreibung | Trockenhefe für Kölsch, Alt und Ales |
| Temperatur | 15.0 - 25.0 (Ø 20.0) °C |
| EVG | 70.0 - 80.0 (Ø 75.0) % |
| Ausflockung | sehr gering |
| Alkoholtoleranz | 14% |
| Eignung | Altbier Kölsch |
| Ersatzsorten | WYEAST 2565 Kölsch, Wyeast 1007 German Ale, White Labs WLP003 German Ale II, White Labs WLP029 German Ale/Kölsch, White Labs WLP036 Düsseldorfer Alt |
| Beschreibung | Eigenschaften: Vielzweckhefe mit neutralem Geschmacksprofil obergäriger Spezialbiere Besonders leistungsstarke Vergärung Sedimentation : mittel Endvergärung : hoch Dosierung: 30g / hl für Hauptgärung Alkoholtoleranz bis 14%vol. |