Hefen

NameBrauwerkstatt Colonia F.
KategorieObergärig
FormTrocken
LaborBrauwerkstatt
ProduktnummerColonia F.
Linkwww.malzwerkstatt.de
KurzbeschreibungObergärige Trockenhefe für Kölsch, Alt und Ales
Temperatur18.0 °C
EVG70.0 %
Ausflockungmittel
EignungAltbier
Kölsch
Trappistenbier
ErsatzsortenWYEAST 1007 German Ale, White Labs WLP029 German Ale/Kölsch, Zymoferm Z032 Kölsch und Altdeutsches Helles
BeschreibungEigenschaften: Obergärige Spezialhefe mit besonderem Geschmacksprofil Verleiht Bieren milde Esternoten mit leicht fruchtigem Charakter.Leistungsstark im Geschmack bei hellen Bieren aber auch für Trappistenbiere bewährt. Rundet die Herstellung obergäriger Spezialbiere ab. Sedimentation mittel Endvergärung hoch Dosierung: 50g / hl für Hauptgärung