| Name | Zymoferm Z013 Breslauer Brauner Schöps |
|---|---|
| Kategorie | Untergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | Zymoferm |
| Produktnummer | Z013 |
| Link | www.zymoferm.de |
| Temperatur | 8.0 - 12.0 (Ø 10.0) °C |
| EVG | 76.0 - 80.0 (Ø 78.0) % |
| Ausflockung | mittel |
| Eignung | Spezialbier |
| Beschreibung | * Bruchhefe (Typ „Breslauer Brauner Schöps“) * gute Esterbildung * Vollmundiger Charakter |