Hefen

NameZymoferm Z012 Budweiser Lager
KategorieUntergärig
FormFlüssig
LaborZymoferm
ProduktnummerZ012
HerkunftBrauerei Budweis, Tschechien
Linkwww.zymoferm.de
Temperatur10.0 - 13.0 (Ø 11.5) °C
EVG75.0 - 80.0 (Ø 77.5) %
Ausflockungmittel
EignungTschechisches Lagerbier
ErsatzsortenWYEAST 2000 Budvar Lager, White Labs WLP802 Czech Budejovice Lager
Beschreibung* Bruchhefe (Typ „Tschechisches Budweiser“) * geringe Diacetylbildung * Ergibt trockene, klare und rezente Lager-Biere