| Name | Zymoferm Z011 Altbayerisch Dunkel |
|---|---|
| Kategorie | Untergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | Zymoferm |
| Produktnummer | Z011 |
| Link | www.zymoferm.de |
| Temperatur | 10.0 — 13.0 °C |
| EVG | 66.0 — 73.0 % |
| Ausflockung | mittel |
| Beschreibung | * Bruchhefe (Typ „Altbayerisches Lagerbier“) * malziger Geschmack * Leichtes Ester-Profil * Vergärungsgrad bei hellen Würzen 78 — 83 % |