Hefen

NameVINA Kalt­gär­he­fe
Kate­go­rieWein
FormFlüs­sig
LaborVINA
Tem­pe­ra­tur5.0 — 25.0 °C
EVG80.0 %
Aus­flo­ckungsehr gering
Beschrei­bungBei nie­de­ren Gär­tem­pe­ra­tu­ren — bedingt durch Kel­ler oder Jah­res­zeit: für alle Trauben‑, Obst- und Bee­ren­wei­ne. Die­se Hefer­as­se führt die Gärung in allen Tem­pe­ra­tur­be­rei­chen durch, auch ab einer extrem nie­de­ren Tem­pe­ra­tur von 5–6°C.