Name | Zymoferm Z003 German Allround |
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Kategorie | Untergärig |
Form | Flüssig |
Labor | Zymoferm |
Produktnummer | Z003 |
Link | www.zymoferm.de |
Temperatur | 8.0 - 12.0 (Ø 10.0) °C |
EVG | 82.0 - 85.0 (Ø 83.5) % |
Ausflockung | hoch |
Eignung | Deutsches Pils Heller Bock Internationales Lagerbier Kellerbier Wiener Lager |
Ersatzsorten | Fermentis Saflager W-34/70, WYEAST 2124 Bohemian Lager, White Labs WLP830 German Lager |
Beschreibung | Die deutsche, untergärige Allround-Bierhefe schlechthin nicht temperaturempfindliche Bruchhefe hohe Hefevermehrung auch für Druckgärung geeignet geringe Diacetylbildung entspricht Stamm W34/70 |