| Name | Zymoferm Z002 Zwickel |
|---|---|
| Kategorie | Untergärig |
| Form | Flüssig |
| Labor | Zymoferm |
| Produktnummer | Z002 |
| Link | www.zymoferm.de |
| Temperatur | 8.0 - 12.0 (Ø 10.0) °C |
| EVG | 80.0 - 86.0 (Ø 83.0) % |
| Ausflockung | mittel |
| Eignung | Amerikanisches Standard-Bier Europäisches helles malziges Lagerbier Spezialbier |
| Beschreibung | Staubhefe, auch geeignet als Mischhefe (z.B. mit Stamm "Z001") oder anderen Hefen Zur Erzielung eines hohen Ausstoßvergärungsgrades (mit Feiner Hefetrübung) für hefetrübe Biere jeglicher Art (z.B. Zwickel) Sehr gut geeignet zum Brauen von Kellerbieren Als Mischhefe/Dosierhefe (Zugabe ca. 0,1 Ltr. per 100 Ltr. Bier) bei der Nachgärung (im Faß, Lagertank oder Flasche) |