Hefen

NameWhite Labs WLP550 Belgian Ale
KategorieObergärig
FormFlüssig
LaborWhite Labs
ProduktnummerWLP550
HerkunftAchouffe, BE
Linkwww.whitelabs.com
KurzbeschreibungHefestamm aus der Brasserie d'Achouffe in der wallonischen Provinz Luxemburg. Gut geeignet für helle bis goldene Trappistenbiere, phenolisch-würzig
Temperatur19.0 °C
EVG78.0 %
Ausflockungmittel
Alkoholtoleranz8 – 12%
EignungBelgisches Ale
Spezialbier
Starkes Belgisches Ale
ErsatzsortenWYEAST 3522 Belgian Ardennes
BeschreibungHefestamm aus der Brasserie d'Achouffe in der wallonischen Provinz Luxemburg. Wird bei Blindverkostungen als sehr "belgisch" wahrgenommen. Saisons, belgische Ales, belgische Reds, belgische Browns, and Weißbiere einige der klassiaschen belgischen Biersorten, die mit dieser Hefe erzeugt werden können. Phenolische und würzige Noten dominieren das Geschmacksprofil, wobei die Fruchtigkeit geringer als bei der WLP500 ist.