| Name | Millenium |
|---|---|
| IHGC-Code | MLM |
| Kategorie | Bitter |
| Herkunft | USA |
| Beschreibung | Millennium ist eine Hochalphasorte aus dem Zuchtprogramm von John I. Haas, Inc. und wurde im Jahr 2000 freigegeben. Diese triploide Sorte ist gegen Echten Mehltau ebenso resistent wie die Muttersorte Nugget. Wird in Washington und Oregon erfolgreich mit Erträgen von ca. 2200 – 2600 lbs/Morgen angebaut. Das Brauprofil ist vergleichbar mit dem von Nugget und Sorten vom Typ Columbus. (c) Barth-Haas Group |
| Aromen | blumig, harzig, kräuterig, mild |
| Eignung | Amerikanisches Standard-Bier Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches helles bitteres Bier Europäisches helles malziges Lagerbier Internationales Lagerbier Tschechisches Lagerbier |
| Ersatzsorten | Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ, Galena, Nugget |
| Alphasäure | 14.0 - 16.0 (Ø 15.0) % |
| Betasäure | 4.5 % |
| Cohumulon | 30.0 % |
| Aromaöl | 2.0 % |
| Myrcen | 35.0 % |
| Caryophyllen | 10.5 % |
| Humulen | 25.0 % |