| Name | Marynka |
|---|---|
| IHGC-Code | MAR |
| Kategorie | Bitter |
| Herkunft | Polen |
| Beschreibung | Typische Bittersorte, die sowohl hohe Aromawerte als auch einen hohen Anteil an Bittersubstanzen aufweist. |
| Aromen | blumig, erdig, harzig, intensiv, kräuterig, Lakritz |
| Eignung | Amerikanisches helles Ale Britisches Bitter Deutsches Weizenbier Europäisches dunkles Lagerbier Europäisches halbdunkles bitteres Bier Europäisches helles bitteres Bier Europäisches helles malziges Lagerbier Helles Commonwealth Bier Internationales Lagerbier Tschechisches Lagerbier |
| Ersatzsorten | Chinook US, Golding, Northern Brewer |
| Alphasäure | 6.0 - 12.0 (Ø 9.0) % |
| Betasäure | 11.5 % |
| Cohumulon | 29.5 % |
| Aromaöl | 2.0 % |
| Myrcen | 29.5 % |
| Humulen | 29.5 % |
| Farnesen | 2.0 % |