Hopfen

NameMaryn­ka
IHGC-CodeMAR
Kate­go­rieBit­ter
Her­kunftPolen
Beschrei­bungTypi­sche Bit­ter­sor­te, die sowohl hohe Aro­ma­wer­te als auch einen hohen Anteil an Bit­ter­sub­stan­zen auf­weist.
Aro­menblu­mig, erdig, har­zig, inten­siv, kräu­te­rig, Lakritz
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Deut­sches Wei­zen­bier, Euro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Hel­les Com­mon­wealth Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Ersatz­sor­tenChi­no­ok US, Gol­ding, Nort­hern Bre­wer
Alpha­säu­re6.0 — 12.0 %
Betasäu­re11.5 %
Cohu­mu­lon29.5 %
Aro­ma­öl2.0 %
Myr­cen29.5 %
Humu­len29.5 %
Far­ne­sen2.0 %