Hopfen

NameGala­xy
IHGC-CodeGXY
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftAus­tra­li­en
Beschrei­bungBei der aus­tra­li­schen Hop­fen­sor­te Gala­xy han­delt es sich um eine samen­scha­len­lo­se Mehr­zweck-Kul­tur­va­rie­tät mit aus­ge­präg­tem, cha­rak­te­ris­ti­schem Hop­fen­aro­ma. Zucht durch Hop Pro­ducts Aus­tra­lia; wird aktu­ell in Vic­to­ria und Tas­ma­ni­en ange­baut. Gibt man Gala­xy erst spät in die kochen­de Wür­ze, erhält das Bier eine ein­zig­ar­ti­ge, ange­neh­me Geschmacks­no­te. Die Sor­te besitzt einen mar­kan­ten Zitrus-/Ma­ra­cu­ja­cha­rak­ter, trägt aber den­noch maß­geb­lich zur Bit­te­rung bei. © Barth-Hass Group
Aro­menPas­si­ons­frucht, Zitrus­früch­te
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Amber und Brown Ale, Ame­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, IPA
Alpha­säu­re14.0 — 15.0 %
Betasäu­re5.5 %
Cohu­mu­lon35.0 %
Aro­ma­öl2.5 %
Myr­cen37.5 %
Caryo­phyl­len10.5 %
Far­ne­sen5.0 %
Beta­se­li­nen11.5 %
Alpha­se­li­nen11.5 %