Hopfen

NamePride of Ringwood
IHGC-CodePOR
KategorieBitter
HerkunftAustralien
KurzbeschreibungWürziger Kick mit Zitrus- und Fruchtnoten
BeschreibungSehr geschätzte, in Australien gezüchtete Hochalpha-Bittersorte mit angenehmem Hopfenaroma mit einst 90 % Anbau auf dem Kontinent. Pride of Ringwood gilt als Bitterhopfensorte, obwohl er günstige aromatische Eigenschaften aufweist. Der Alphasäuregehalt liegt zwischen 7,0 % und 10,5 % und ist dominierend in Ales und Lagerbieren der Region. Das Aroma des Pride of Ringwood-Hopfens lässt sich als würziger Kick mit Zitrus- und Fruchtnoten beschreiben. Das Aroma ist stark und dennoch köstlich und wird bei späten Zugaben in der Würze sehr deutlich.
AromenEiche, fruchtig, kräuterig, würzig, Zitrusfrüchte
EignungAmerikanisches helles Ale
Amerikanisches Pale Ale
Australian Sparkling Ale
Helles Commonwealth Bier
Internationales helles Lagerbier
Internationales Lagerbier
ErsatzsortenCluster, Galena, Pacific Gem, Super Pride
Alphasäure10.5 %
Betasäure6.0 %
Cohumulon36.0 %
Aromaöl1.1 %
Myrcen32.5 %
Caryophyllen11.5 %
Humulen3.0 %
Betaselinen12.0 %
Alphaselinen12.0 %