| Name | Palisade |
|---|---|
| IHGC-Code | PAL |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | USA |
| Kurzbeschreibung | Yakima Chief Ranches 4 |
| Beschreibung | Palisade ist ein von den Yakima Chief Ranches aus Tettnanger gezüchteter Aromahopfen. Er wird sowohl wegen seines Aromas als auch wegen der milden Bittere eingesetzt. Er ist gut resistent gegen echten Mehltau. |
| Aromen | Aprikose, blumig, grasig, harmonisch, mild |
| Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches helles Ale Amerikanisches Porter und Stout Britisches Bitter Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Europäisches halbdunkles malziges Lagerbier Gewürzbier Helles Commonwealth Bier Historisches Bier IPA Irisches Bier Rauchbiere Spezialbier Starkes Amerikanisches Ale Starkes Britisches Ale |
| Ersatzsorten | Cascade US, Glacier, Willamette |
| Alphasäure | 6.0 - 10.0 (Ø 8.0) % |
| Betasäure | 7.0 % |
| Cohumulon | 26.5 % |
| Aromaöl | 1.5 % |
| Myrcen | 9.5 % |
| Caryophyllen | 17.0 % |
| Humulen | 20.5 % |