Hopfen

NameApollo
IHGC-CodeAPO
KategorieBitter
HerkunftUSA
KurzbeschreibungKräftige, reine Bittere mit Grapefruit-Noten, harzig bei später Zugabe
BeschreibungDiese Super-Hochalphasorte wurde vom Hopsteiner Zuchtprogramm entwickelt und erschien 2006. Sie ist resistent gegen Mehltau. Der sehr hohe Alphasäuregehalt, die guten Lagereigenschaften und der geringe Cohumulonanteil machen sie zu einer exzellenten Wahl zur Bitterung. Bei später Gabe erzeugt sie eine starke grapefruitartige und hopfige Note. Bei Verwendung als Kalthopfen erzeugt Apollo eine harzige Note. Apollo eignet sich gut als Ersatz für Zeus oder Nugget.
Linkwww.charlesfaram.de
AromenGrapefruit, hopfig
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Britisches Bitter
Helles Commonwealth Bier
IPA
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Britisches Ale
ErsatzsortenColumbus/Tomahawk/Zeus, CTZ, Hallertauer Magnum, Magnum US, Millenium, Nugget, Zeus
Alphasäure15.0 %
Betasäure6.8 %
Cohumulon26.0 %
Aromaöl2.0 %
Myrcen42.5 %
Caryophyllen17.0 %
Humulen27.5 %
Farnesen0.5 %