Hopfen

NameChel­an
IHGC-CodeCHE
Kate­go­rieBit­ter
Her­kunftUSA
Kurz­be­schrei­bungAme­ri­ka­ni­sche Bit­ter­sor­te
Beschrei­bungChel­an, benannt nach der ame­ri­ka­ni­schen Stadt am Ran­de des Kas­ka­den­ge­bir­ges, ist eine Hoch­al­pha­s­or­te mit beson­ders hohem Betasäu­ren­ge­halt. Die Sor­te wur­de im Rah­men des Zucht­pro­gramms von John I. Haas, Inc. ent­wi­ckelt und weist eine her­vor­ra­gen­de Lager­sta­bi­li­tät auf. Chel­an ist seit 1994 auf dem Markt und eine Toch­ter der Zucht­s­or­te Gale­na.
Linkwww.barthhaas.com
Aro­menErd­bee­re, Joghurt, Zitrus­früch­te
Ersatz­sor­tenGale­na
Alpha­säu­re12.0 — 14.5 %
Betasäu­re9.2 %
Cohu­mu­lon34.0 %
Aro­ma­öl1.7 %
Myr­cen50.0 %
Caryo­phyl­len10.5 %
Humu­len13.5 %