| Name | Chelan |
|---|---|
| IHGC-Code | CHE |
| Kategorie | Bitter |
| Herkunft | USA |
| Kurzbeschreibung | Amerikanische Bittersorte |
| Beschreibung | Chelan, benannt nach der amerikanischen Stadt am Rande des Kaskadengebirges, ist eine Hochalphasorte mit besonders hohem Betasäurengehalt. Die Sorte wurde im Rahmen des Zuchtprogramms von John I. Haas, Inc. entwickelt und weist eine hervorragende Lagerstabilität auf. Chelan ist seit 1994 auf dem Markt und eine Tochter der Zuchtsorte Galena. |
| Link | www.barthhaas.com |
| Aromen | Erdbeere, Joghurt, Zitrusfrüchte |
| Ersatzsorten | Galena |
| Alphasäure | 12.0 - 14.5 (Ø 13.3) % |
| Betasäure | 9.2 % |
| Cohumulon | 34.0 % |
| Aromaöl | 1.7 % |
| Myrcen | 50.0 % |
| Caryophyllen | 10.5 % |
| Humulen | 13.5 % |