Hopfen

NameSan­ti­am
IHGC-CodeSNT
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftUSA
Beschrei­bungEine neue Aro­ma­sor­te mit hohem Ertrag, die 1998 von den USDA auf den Markt gebracht wur­de. Es ist eine Kreu­zung u.a. von Tett­nan­ger, Hal­lertau­er Mit­tel­früh und Cas­ca­de.
Aro­menblu­mig, gra­sig, har­mo­nisch, kräu­te­rig, mild
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Amber und Brown Ale, Ame­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Por­ter und Stout, Ame­ri­ka­ni­sches Stan­dard-Bier, Bel­gi­sches Ale, Bri­ti­sches Bit­ter, Bri­ti­sches dunk­les Ale, Bri­ti­sches halb­dunk­les Ale, Deut­sches Wei­zen­bier, Euro­päi­sches dunk­les Lager­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches hel­les bit­te­res Bier, Euro­päi­sches hel­les mal­zi­ges Lager­bier, Euro­päi­sches Sauer­bier, Euro­päi­sches Stark­bier, Frucht­bie­re, Hel­les Com­mon­wealth Bier, His­to­ri­sches Bier, Inter­na­tio­na­les Lager­bier, Iri­sches Bier, Rauch­bie­re, Star­kes Bel­gi­sches Ale, Trap­pis­ten­bier, Tsche­chi­sches Lager­bier
Ersatz­sor­tenHal­lertau­er Mit­tel­frü­her, Hal­lertau­er Tra­di­ti­on, Liber­ty, New Zea­land Hal­lertau­er Aro­ma, Saa­zer, Spal­ter, Spal­ter Select, Tett­nan­ger
Alpha­säu­re6.0 — 7.0 %
Betasäu­re7.5 %
Cohu­mu­lon21.0 %
Aro­ma­öl1.5 %
Myr­cen37.5 %
Caryo­phyl­len6.5 %
Humu­len22.5 %
Far­ne­sen14.5 %